Formation

Master Class pour une certification à la technique culinaire de la cuisine japonaise à l'étranger à FERRANDI Paris

Le vendredi  29 novembre 2019, les élèves de CAP Cuisine et de Mise à Niveau Hôtellerie Restauration de FERRANDI Paris ont participé à une master class sur la culture et la...

jeudi 23 janvier 2020

Institut Paul Bocuse : la créativité au coeur des concepts étudiants

Dans le cadre de leur cursus, les étudiants de 5ème année de l’ Institut Paul Bocuse ont réalisé pendant une semaine du mois de novembre le projet « Concept Design &...

jeudi 23 janvier 2020

Jérémy Joaquim, ancien apprenti de l'EPMT, lauréat 2020 du concours de la meilleure galette d'Île-de-France dans la catégorie chef d'entreprise

Traditionnellement et ce depuis près de 20 ans, l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) a accueilli le concours de la Meilleure galette aux amandes, organisé les 2 et...

mercredi 22 janvier 2020

Résultat de la Finale Régionale Centre-Ouest du Championnat de France du Dessert

La Finale Régionale Centre-Ouest du Championnat de France du Dessert s’est déroulée le mardi 21 janvier 2020, au sein du lycée professionnel privé Sain-Joseph l’Amandier de...

mercredi 22 janvier 2020

La première édition du trophée aux couleurs de l'ANCRAH aura lieu à FERRANDI Jouy-en-Josas les 03 et 04 avril 2020

Le prochain trophée de l’ANCRAH (ex ANPCR), aura lieu à FERRANDI sur le site de Jouy en Josas (78) les 03 et 04 avril 2020. Ce concours est organisé par L’A.N.C.R.A.H....

mardi 21 janvier 2020

Les BTS MHR du lycée Sainte-Anne de Saint-Nazaire honorent la gastronomie française

La classe de 2ème année de BTS MHR du Lycée des Métier Sainte Anne avait pour objectif d’organiser une soirée sur le thème de « la gastronomie française ». C’est donc le...

mardi 21 janvier 2020

Recrutement et nouveau venu au forum de l'EPMTTH

PARIS (75) L'école de Paris des métiers de la table du tourisme et de l'hôtellerie a réalisé son "Forum Emploi formation" le 8 avril, sous la responsabilité de Pierre Mendes,...

lundi 20 janvier 2020

Gulane Altunay élève en terminale Bac Pro Cuisine à FERRANDI Paris remporte la finale nationale du concours Meilleur Apprenti Cuisinier de France 2019

La finale du Concours du Meilleur Apprenti Cuisinier de France 2019 s'est déroulée lundi 13 janvier dernier dans les cuisines et dans le restaurant d'application Le Premier...

lundi 20 janvier 2020

Le lycée des Métiers Belliard ouvre ses portes en février et mars

Les prochaines Portes Ouvertes du Lycée des Métiers Belliard auront lieu : - samedi 29 février 2020 de 9h à 17h  : ouverte aux visiteurs intéressés par une formation au...

vendredi 17 janvier 2020

Résultats de la 7ème Coupe de France des Ecoles en Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie

Apollonia Poilâne, Marraine très investie dans cette édition, a remis la coupe à chacune des deux équipes championnes dans leur catégorie. Quels souvenirs pour tous d’avoir...

vendredi 17 janvier 2020

Résultats – Finale Régionale Sud-Ouest Championnat de France du Dessert

La Finale Régionale Sud-Ouest du Championnat de France du Dessert s’est déroulée le jeudi 16 janvier 2020, au sein du lycée professionnel Haute Vue de Morlaas (64), sous la...

vendredi 17 janvier 2020

Le Campus des Métiers et des Qualifications Hôtellerie et Tourisme de Montagne à la découverte de « l'interculturalité »

« Comment manager une équipe multiculturelle dans le secteur de l’Hôtellerie-Restauration » ?  « Comment faire prendre conscience aux futurs salariés du secteur qu’il...

vendredi 17 janvier 2020

7ème édition concours Ecoles – de l'Ecole aux Etoiles Yannick Alléno révèle les finalistes

Chef multi-étoilé et Président de la 7ème édition, Yannick Alléno dévoile en avant-première la liste des 6 classes finalistes du concours Ecoles - De l’Ecole aux Etoiles...

jeudi 16 janvier 2020

Des voeux originaux pour le Cefaa

L'établissement scolaire de Villepinte (Seine-Saint-Denis) a joué sur l'humour et l'originalité pour sa carte de voeux 2020 !

mercredi 15 janvier 2020

Salon Studyrama des formations tourisme et hôtellerie-restauration

Les secteurs du tourisme et de l’hôtellerie-restauration comptent parmi les plus grands recruteurs et attirent de nombreuses vocations chez les jeunes. Studyrama organise à...

mercredi 15 janvier 2020

Gala de l'association BTS MHR de l'Ecole Hôtelière du Périgord

Dans le cadre d’une collecte de fonds, l’Association BTS MHR (Management de l’Hôtellerie et de la Restauration) de l’Ecole Hôtelière du Périgord de Boulazac, a organisé un...

mercredi 15 janvier 2020

Voici les 6 finalistes du 10ème Trophée Thonon Chateldon 2020

Les épreuves de sélection du Trophée Thonon Chateldon 2020 se sont déroulées au lycée parisien Guillaume Tirel le 10 janvier 2020. L’édition 2020 sera l’occasion de fêter le...

mardi 14 janvier 2020

Palmarès du concours de la créativité régionale 2019 Boulangerie - Pâtisserie - Cuisine

Ce concours est réservé aux élèves Boulangers, Pâtissiers et Cuisiniers de l’Ecole Christian Vabret. Chaque classe constitue un groupe de compétition. 1 groupe en...

mardi 14 janvier 2020

A la découverte des métiers avec le CFA campus de Gap et la mission locale

Le jeudi 12 décembre, Le CFA campus de gap, associé à la mission locale « Mission Jeune 05 » a organisé un atelier découverte des métiers de...

lundi 13 janvier 2020

Le lycée hôtelier Quercy-Périgord va assister au championnat du monde de la glace en italie

Les étudiants de 1ère et Terminale BTS Management en Hôtellerie Restauration (MHR) du Lycée Hôtelier Quercy-Périgord de Souillac auront la chance d’assister à la Coupe du...

lundi 13 janvier 2020

CFET : 1ères rencontres entre les établissements de formation et les acteurs du tourisme le 23 janvier

La Conférence des Formations d’Excellence au Tourisme (CFET) créée par les ministères et par la CCIP Ile-de-France, organise le jeudi 23 janvier 2020 au Ministère de l’Europe...

lundi 13 janvier 2020

Une délégation du lycée Jean Moulin de Béziers en voyage pédagogique dans un « Paris Gastronomique »

Dans le cadre d’une sortie pédagogique plurisiciplinaire 33 élèves Terminal Baccalauréat Professionnel du lycée des métiers Jean Moulin de Béziers (34), encadrés par leurs...

lundi 13 janvier 2020

Les Roches se positionne en leader de l'économie numérique

L’école Les Roches Global Hospitality Education dévoile un plan d’action pour former les dirigeants et entrepreneurs de l’hospitalité de demain. Au coeur de cette réflexion,...

vendredi 10 janvier 2020

Le 4ème forum Post-BTS du lycée Hyacinthe Friant monte en puissance

Jeudi 12 décembre 2019 s’est tenue la 4ème édition du forum Post-BTS à destination des étudiants de 2ème année BTS MHR. Treize intervenants sont venus pour présenter 7...

vendredi 10 janvier 2020

La Semaine des Ecoles Hôtelières – La Tablée des Chefs 2020

Sensibiliser & mobiliser les jeunes au don alimentaire Du 9 au 20 mars 2020, comme chaque année, La Tablée des Chefs mobilise les élèves d’écoles hôtelières au Canada et en...

jeudi 9 janvier 2020