Concours

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

mardi 18 octobre 2016

Les fermetures administratives pleuvent à Rouen

Sur les 16 bars à ambiance rouennais contrôlés par la Commission de sécurité de la ville, un seul a reçu avis favorable. 3 ont fait l'objet d'une fermeture administrative...

lundi 17 octobre 2016

Concours Jeunes Talents Maître Restaurateur : vous avez jusqu'au 1er novembre pour vous inscrire

Le concours Jeunes Talents, organisé par l'Association Française des Maîtres Restaurateurs, aura cette année pour parrain, le chef Maître Restaurateur, Philippe Etchebest....

vendredi 14 octobre 2016

L'Umih va soutenir les hôteliers Newyorkais, et vice-et-versa

Le président de l'Association des hôteliers Newyorkais, Vijay Dandapani, a rencontré jeudi 13 octobre le président confédéral de l'Umih, Roland Héguy à Paris. Les deux...

vendredi 14 octobre 2016

CHR Expo & métiers de bouche : le compte est bon

Le salon du bassin d'Arcachon a fermé ses portes sur un bilan positif.

vendredi 14 octobre 2016

Les MOF Côte d'Azur réunis pour un hommage à Jacques Maximin

Les professionnels au col tricolore, toutes disciplines confondues, ont salué la carrière du chef lors de leur dîner de gala annuel.

vendredi 14 octobre 2016

Les hôteliers niçois mettent gratuitement 506 chambres à disposition des familles des victimes de l'attentat de Nice

Samedi 15 octobre, une journée commémorative rendra hommage aux victimes de l'attentat du 14 juillet à Nice (l'événement devait avoir lieu le vendredi 14 mais il vient d'être...

jeudi 13 octobre 2016

Les hôteliers font la chasse au gaspi

Après s'être adressée aux restaurateurs, l'Umih publie pour les hôteliers son guide Vaincre le gaspillage. Ces gestes et aménagements à faire ou privilégier sont le...

jeudi 13 octobre 2016

Elections des branches à l'Umih : Laurent Duc, président de l'hôtellerie, estime que le secteur doit se réinventer

Laurent Duc, et son équipe composée d'Evelyne Maes, Nathalie Baudoin et désormais de François Taillandier (issu de l'ancienne CPIH) plaident pour une hôtellerie davantage à...

mercredi 12 octobre 2016

Le deuxième salon BreizhProExpo a tenu ses promesses

Plus de 3 500 restaurateurs et professionnels des métiers de bouche ont fait le déplacement au parc des expositions. Alliance Expo promet déjà une troisième édition, plus...

mercredi 12 octobre 2016

Smahrt, du 28 au 31 janvier 2018 au parc des expositions de Toulouse

Smahrt est le salon du grand Sud qui réunit tous les produits, services et matériels essentiels aux professionnels de la restauration, l'hôtellerie et l'alimentation. Tous...

mardi 11 octobre 2016

Des assises pour doper le tourisme en Isère

Les professionnels du département se sont réunis autour d'un objectif : travailler ensemble pour dynamiser la destination, en adaptant l'offre aux différents types de...

mardi 11 octobre 2016

Salon Atlantica : affluence record à La Rochelle

La 19e édition du salon des professionnels de l'hôtellerie de plein air vient de fermer ses portes. L'événement a accueilli 7 197 visiteurs, hors exposants, une fréquentation...

lundi 10 octobre 2016

Elections des branches à l'Umih : Hubert Jan satisfait d'avoir obtenu le statut d'artisan cuisinier

Hubert Jan a été réélu à la présidence d'Umih restauration, avec, à ses côtés en tant que vice-présidents : Jean Terlon, Guy Pressenda et Véronique Gaulon.

vendredi 7 octobre 2016

Elections des branches à l'Umih : Laurent Lutse toujours à la barre des cafés, brasseries et établissements de nuit

Laurent Lutse a été réélu à la président de la branche Umih Cafés, brasseries et établissements de nuit. Ses vice-présidents sont désormais : Serge Gaillard (commission...

vendredi 7 octobre 2016

Elections des branches à l'Umih : Thierry Grégoire, à la tête des saisonniers, met l'accent sur le social

Thierry Grégoire, président des saisonniers et Yves Larrouture, vice-président, ont été reconduits à la tête de la Fédération.

vendredi 7 octobre 2016

Les dirigeants des branches de l'Umih confortés dans leur mission

L'Umih a réélu cette semaine ses présidents de branche. Une élection sans surprise puisque tous les candidats sortants se représentaient sans autres candidatures en face....

vendredi 7 octobre 2016

L'AhTop réagit à la publication du montant de la taxe de séjour reversée à la Mairie de Paris par AirBnb

Airbnb a annoncé avoir reversé 5,5M€ de taxe de séjour à la Mairie de Paris. Derrière ce chiffre important se cache une réalité bien différente estime l'association qui livre...

vendredi 7 octobre 2016

L'agression de Kim Kardashian n'a pas eu lieu dans un hôtel

L'Umih a fermement "condamné l'agression de la star américaine Kim Kardashian, victime, lors de son séjour à Paris, d'un vol à main armé dans une résidence de luxe, dans la...

mercredi 5 octobre 2016

Salon Hopa, une première édition prometteuse

Le salon professionnel des campings, résidences de loisirs et hôtels investira la halle d'Iraty du 25 au 27 octobre. Cent-soixante fabricants et distributeurs de produits et...

mercredi 5 octobre 2016

Affluence record au Carrefour des métiers de bouche et de la gastronomie de Niort

La 13e édition du salon s'est clôturée le 4 octobre autour des professionnels et du grand public, venu en nombre.

mercredi 5 octobre 2016

Disparition de Pascal Tingaud

C'est avec une profonde tristesse que nous avons appris le décès soudain, à 56 ans, de Pascal Tingaud, chef de cuisine de la Maison Moët & Chandon. Fils et petit-fils de...

mercredi 5 octobre 2016

Rééchelonner les prêts : édito du journal du 6 octobre 2016

Le Groupement national des indépendants (GNI) est en congrès à Orvault, près de Nantes (Loire-Atlantique), les 10 et 11 octobre. Pour maintenir l'activité...

mercredi 5 octobre 2016

Les professionnels finistériens se mobilisent dans le cadre de l'opération Nos restaurateurs ont du talent

Du 8 au 16 octobre, 39 restaurateurs finistériens proposeront des menus spéciaux à l'occasion de la Semaine du goût. Une démarche qui met en valeur leur savoir-faire et crée...

mardi 4 octobre 2016

Les entreprises du patrimoine vivant s'attablent au Negresco pour la Fête de la gastronomie

À l'occasion de la Fête de la gastronomie, le Negresco (Nice, Alpes-Maritimes), nouvellement classé entreprise du patrimoine vivant, s'est rapproché de ses partenaires pour...

lundi 3 octobre 2016