Concours

Terrasses à Lille : "un bon deal"

Après deux ans et demi de négociations avec la municipalité, les restaurateurs et cafetiers de Lille vont démarrer la saison avec de nouveaux équipements. Malgré un lourd...

mardi 17 avril 2012

La Paca révise son schéma de développement touristique

Le projet de schéma de développement touristique régional 2012-2016 a été présenté aux acteurs du tourisme. Objectifs : un tourisme plus compétitif et plus responsable, le...

mardi 17 avril 2012

A lire, Le Travail Aujourd'hui, par Frédéric Lefebvre

'Travailler plus pour créer des richesses', mais surtout 'travailler mieux pour vivre mieux'. C'est le constat que porte Frédéric Lefebvre, Secrétaire d'Etat au tourisme,...

mardi 17 avril 2012

Anna Shkolina remporte les SAPHIR 2012

À l'initiative de l'association des Maîtres restaurateurs du Béarn et Soule, sept jeunes issus du lycée de Morlaas se sont affrontés le 16 avril lors de joutes culinaires sur...

mardi 17 avril 2012

L'Umih tiendra ses assises en juin

Le conseil d'administration d'avril de l'Umih s'est déroulé quasiment à mi-mandat pour Roland Héguy et Hervé Bécam. L'occasion pour les deux hommes de faire un premier bilan...

mardi 17 avril 2012

Menée par Gérard Hampartzoumian, l'Umih 30 se relance

Avec une hausse de 20 % du nombre d'adhérents, le syndicat gagne en représentativité auprès de professionnels qui trouvent à ses côtés des réponses aux dossiers les plus...

mardi 17 avril 2012

L'Umih 45 présente sur tous les fronts

L'assemblée générale, tenue en présence de Roland Héguy, a montré la mobilisation du syndicat dans le Loiret.

mardi 17 avril 2012

L'éolien en mer, un danger pour le tourisme et la pêche selon le président de la FED

Jean-Louis Butré, président de la Fédération Environnement Durable (FED), dénonce le développement des éoliennes en mer entrainant avec elles le saccage de sites historiques...

mardi 17 avril 2012

Umih 21 : une entité "active et moderne"

Le 2 avril 2012, à la chambre de commerce et d'industrie de Dijon, s'est tenue l'assemblée générale 2012 du syndicat départemental. Un rendez-vous à la tonalité optimiste qui...

vendredi 13 avril 2012

Édito du n°3255 du 15 septembre 2011 : "Déficit politique"

Inutile de se voiler la face ou de se réconforter par la publication de communiqués alarmistes déplorant l'absence de considération du pouvoir à l'égard de la profession....

jeudi 12 avril 2012

Édito du journal du 13-04-2012 : "Une ardente obligation"

Alors qu'il ne reste que quelques semaines avant la date limite de juillet prochain pour le nouveau classement hôtelier, il appartient à l'ensemble des professionnels...

jeudi 12 avril 2012

La 'der des der' pour Alain Lévesque à l'Umih 37

Après dix-huit ans de présidence, il passe la main à Jean-Marie Gervais mais sans pour autant couper les ponts. Un hommage unanime lui a été rendu.

jeudi 12 avril 2012

Khristelle Robic devient secrétaire générale du comité exécutif d'Heineken

Ancienne journaliste, responsable Communication corporate de McDonald's France, Khristelle Robic a également été conseillère presse et communication au Ministère de...

mercredi 11 avril 2012

Légion d'honneur : la promotion de Pâques

La promotion de Pâques de l'Ordre National de la Légion d'honneur a été dévoilée. Plusieurs personnalités de la profession sont distinguées comme : Gérald Rapp, président...

mercredi 11 avril 2012

La CPIH, bien dans ses actions et ses départements

On retiendra du 42ème congrès de la CPIH, qui s'est déroulé fin mars en Ile-de-France, une volonté forte de débattre de la qualité. Mais aussi une poussée des départements à...

mercredi 11 avril 2012

Umih Côtes d'Armor en AG : la mise aux normes des hôtels, un cap à passer

L'assemblée générale de l'UMIH 22, présidée par Michel Hellio s'est tenue cette année à Castel Beau Site en présence du président confédéral Roland Héguy, de Hervé Bécam,...

mercredi 11 avril 2012

Sylvain Guillemot, nouveau président de Tables&Saveurs de Bretagne

A l'occasion de son Assemblée Générale tenue sur Nantes, l'association Tables & Saveurs de Bretagne a élu Sylvain Guillemot nouveau président et en a profité pour organiser...

mercredi 11 avril 2012

Faitout : pour que les cafés vivent

Claude Balthazar, l'ancien président de l'Umih de l'Aveyron, est persuadé que la disparition des cafés dans les villages n'est pas une fatalité.

mercredi 11 avril 2012

Trophée Malongo : la monégasque Agathe Ravinale couronnée Meilleur Jeune professionnel du café 2012

160 élèves, représentants 75 établissements scolaires, ont participé au 18ème concours du Jeune professionnel du café Malongo. Un mouvement en faveur du café et de la qualité...

mardi 10 avril 2012

La Fagiht reçue par les équipes de campagne de l'UMP et du PS

Dans le cadre de la campagne des candidats à l'élection présidentielle 2012, Claude Daumas, président de la Fagiht, et des administrateurs du syndicat, ont rencontré Nathalie...

mardi 10 avril 2012

De jeunes professionnels de la restauration pour croquer l'espoir

Croq'l'espoir est une association créée en 2010 par trois jeunes professionnels de la restauration (anciens élèves de l'école Ferrandi) alors qu'ils étaient encore étudiants...

vendredi 6 avril 2012

Agnès Vaffier, présidente de l'Aflyht : "Échanger avec les adhérents"

Après la 18e édition du congrès de l'Association française des lycées hôteliers et de tourisme, rencontre avec sa présidente qui fait le point sur son action.

vendredi 6 avril 2012

Aflyht, un congrès sous le signe du Développement Durable

Le XIXe Congrès de l'Aflyht (Association française des lycées d'hôtellerie et de tourisme) a réuni à Blois à La halle aux Grains les 28, 29 et 30 mars plus de 200...

vendredi 6 avril 2012

Les piscines spa et espaces bien-être tiennent salon ensemble

Piscine 2012, salon mondial du spa et de la piscine privée et Aqualie, salon des centres aquatiques et des espaces de bien-être, se tiendront à Eurexpo Lyon du 13 au 16...

jeudi 5 avril 2012

Pour la 23e édition de Toques et Clochers, des chefs français ambassadeurs du Brésil

Claude Troisgros et Roland Villard partageaient la présidence de la vente aux enchères avec Roberta Sudbrack. Leurs plats ont été servis au cours du dîner de gala.

jeudi 5 avril 2012