« Le
Prix Véronique Abadie est là pour
rendre à ces femmes ce qu'elles donnent chaque jour dans leur Maison, dit Laurent Trochain, président de Générations
Cuisines et Cultures à l'initiative de ce tout nouveau prix. Véronique Abadie, femme de chef par
excellence, a apporté énormément à la profession de la salle. Elle a laissé son
empreinte dans sa vision du couple dans l'entreprise, mais aussi dans la
formation … Plus qu'une femme pour nous, un exemple… trop tôt disparue … Il
était légitime que la créatrice du trophée soit Aurélie Abadie, fille de
Véronique ». Dans un souci de respecter au mieux les valeurs de ces
femmes de chef, Laurent Trochain s'est tout suite entouré de 4 femmes de chef aux
parcours différents : Julie
Trochain, Restaurant Numéro 3 au Tremblay sur Meauldre, Yvelines, Stéphanie Leclerre, Restaurant La Suite
à la Rochelle, Charente Maritime, Marion
Denieul, Restaurant l'Auberge Tiegezh à Guer, Morbihan, Emmanuelle Janin, Restaurant l'Angelick
à La Muraz, Haute Savoie. Ce comité d'organisation a sélectionné 5 femmes de
chef : Patricia Nasti : Le Chambard à Kaysersberg, Alsace ; Magali
Sulpice : Le Père Bise à Talloires, Haute Savoie ; Isabelle Mobihan : Saint Placide à Saint-Malo, Bretagne ; Laure Mengus : L'Arnsbourg à Baerenthal, Lorraine
et Céline Couillon : La Marine à Noirmoutier, Vendée.
Qui vote ? Des femmes de chef qui se sont exprimées sur le site www.femmedechef.org. Le nom de l'heureuse élue sera dévoilé le 8 mars lors de la soirée de remise des prix dans les salons Vianey à Paris.
Qui vote ? Des femmes de chef qui se sont exprimées sur le site www.femmedechef.org. Le nom de l'heureuse élue sera dévoilé le 8 mars lors de la soirée de remise des prix dans les salons Vianey à Paris.
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