Nicolas Riché, PDG de Columbus Café & Co, sera le patron incognito de l'émission diffusée sur M6 le jeudi 29 novembre 2012 à 20 heures 50. Pendant cinq jours, il a donc changé de nom et s'est métamorphosé en simple salarié. Formé par ses équipes à la confection de sandwiches, à l'encaissement, à la préparation de boissons et au poste d'assistant-manager, il dévoilera en fin de mission sa vraie identité. Pour la première fois, une chaîne de restauration a accepté de relever le défi. Cette expérience permettra au PDG de mieux connaître le quotidien de ses salariés et d'améliorer ainsi l'organisation de l'entreprise.
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