Martino Ruggieri, chef adjoint de Yannick Alléno, remporte la finale du Bocuse d'Or Italie

Italie

Publié le 04 octobre 2017 à 00:17

Martino Ruggieri et son commis Curtis Mulpas.

Martino Ruggieri, chef adjoint des cuisines du restaurant triplement étoilé Alléno Paris au Pavillon Ledoyen vient de remporter la sélection italienne du Bocuse d'Or. Pour le seconder dans la compétition, il a choisi Curtis Mulpas, commis de cuisine au Alléno Paris, qui décroche le prix du Meilleur Commis Bocuse d'Or Italie. Prochaine étape : les 11 et 12 juin 2018 pour le Bocuse d'Or Europe à Turin.

Restauration

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