Martino Ruggieri, chef adjoint des cuisines du restaurant triplement étoilé Alléno
Paris au Pavillon Ledoyen vient de remporter la sélection italienne du Bocuse
d'Or. Pour le seconder dans la compétition, il a choisi Curtis Mulpas, commis de cuisine au Alléno Paris, qui décroche le
prix du Meilleur Commis Bocuse d'Or Italie. Prochaine étape : les 11 et 12
juin 2018 pour le Bocuse d'Or Europe à Turin.
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