Le restaurant gastronomique
Maison Rostang, doublement étoilé Michelin, dévoile son hommage à Cuba. Reprenant
la forme du cigare cubain, le Cigare Croustillant fait de tabac de la Havane de
Michel Rostang se compose d'une
tuile fine très croustillante garnie d'une
mousseline légère au Cognac Hennessy. Accompagné de sa glace au Marsala, ce
cigare marie la puissance du tabac à la rondeur du Cognac. Il est servi dans
une boîte à cigares, par le maître d'hôtel, dans un cérémonial rappelant les dégustations.
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