MasterClass de Benjamin Patissier et Michaël Bouvier au lycée hôtelier Quercy-Périgord Les étudiants des classes de 1 BTS MHR et TBTS HR Option B et leurs enseignants, ont eu la chance et le privilège de recevoir au sein du Lycée Hôtelier Quercy-Périgord de... dimanche 31 mars 2019
Lycée Quercy-Périgord de Souillac : Retour d'expérience sur le Cocktail de la Présidence Grand Débat National à Souillac Vendredi 18 janvier dernier, le Lycée Hôtelier de Souillac a eu l’honneur de participer aux préparatifs du deuxième Grand Débat National qui s’est tenu dans sa ville. « Les... mercredi 6 février 2019
Le Château de Mercuès se renouvelle Aux confins du Lot, cet établissement 4 étoiles avec un restaurant affichant un macaron Michelin, ne cesse de se renouveler. Après les chambres refaites en 2010,... vendredi 17 août 2018
Moins de 5 chambres et pourtant fort rentable De petites structures de moins de cinq chambres peuvent se révéler très rentables, à certaines conditions. mercredi 6 juin 2018
Sélection Régionale Jeunes Talents Escoffier édition 2018 à Souillac C'est au Lycée Hôtelier du Quercy – Périgord à Souillac que les épreuves du concours se sont déroulées, ce vendredi 06 avril 2018. Patrick Guat, Président de la Délégation... mardi 24 avril 2018
Lot of Saveurs : un festival qui monte Né en 2009, cet événement culinaire qui célèbre la gastronomie de la région s'est tenu du 30 juin au 2 juillet, sous la présidence de Jean-François Piège. lundi 10 juillet 2017
La Soirée des étoilés organisée à l'école des métiers du Lot Quercy Gourmand TV et ses partenaires ont organisé, le 24 avril à l'école des métiers, la Soirée des étoilés, qui récompensait les six chefs étoilés Michelin du Lot :... mercredi 24 mai 2017
Michelin 2017 : Les Bardet impriment leur marque au Gindreau Revenu dans son Lot natal après plusieurs années dans des établissements prestigieux du Sud-Est, le chef a repris avec son épouse un restaurant installé dans l'ancienne école... jeudi 13 avril 2017
Dos de sandre cuit en cocotte d'aromates, méli-mélo de betteraves et jeunes légumes, miroir de malbec Ingrédients pour 4 personnes • 4 beaux pavés de dos de sandre avec la peau • 4 mini-carottes • 4 mini-navets • 4 mini-poireaux • 4 mini-betteraves ... lundi 3 avril 2017
Michelin 2017 : Julien Poisot, passeur d'émotions Pour le chef, l'étoile retrouvée au château de Mercuès est l'aboutissement de trois années de travail. lundi 3 avril 2017