Hong Kong

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Michelin Hong Kong et Macao 2024 : deux nouveaux 2 étoiles et 1 étoile pour Anne-Sophie Pic, David Toutain, Romain Dupeyre et Adrien Castillo

À Hong Kong, Noi décroche deux Étoiles Michelin. Les chefs Airaudo et Troiano proposent un menu omakase saisonnier qu'ils renouvellent tous les deux...

jeudi 14 mars 2024

Cristal Room by Anne-Sophie Pic ouvre en novembre à Hong Kong

Baccarat, Anne-Sophie Pic et Leading Nation Hospitality de Hong Kong annoncent l'ouverture l'ouverture du restaurant Cristal Room by Anne-Sophie Pic mi-novembre 2023 au 44ème...

jeudi 14 septembre 2023

La cuisine du chef Hideaki Sato est à l'image de son mantra : « pure, simple et de saison ».

Michelin Hong Kong Macao 2023 : 3 étoiles pour Ta Vie

Ta Vie et sa cuisine novatrice sont promus au rang de 3 étoiles Michelin : "La cuisine du chef Hideaki Sato est à l'image de son mantra : « pure, simple et de saison ». Sa...

mercredi 26 avril 2023

Le chef Guillaume Galliot poursuit son rêve étoilé à Hong Kong

Le restaurant Caprice a confirmé ses 3 étoiles Michelin pour la quatrième année consécutive. Son chef, d'origine tourangelle, y maîtrise la gastronomie française tout en y...

vendredi 25 février 2022

Michelin Hong Kong Macao 2019 : 2 nouveaux 3 étoiles

Caprice (Hong Kong) avec Guillaume Galliot et Jade Dragon (Macao) décrochent tous deux leur troisième étoile. Alain Ducasse décroche 2 étoiles pour le restaurant Alain...

mardi 11 décembre 2018

Guide Michelin Hong Kong Macao 2018 : 10ème édition.

Guide Michelin Hong Kong Macao 2018 : Olivier Bellin et Alain Ducasse parmi les nouveaux étoilés

« Dix ans après l'introduction du tout premier guide Michelin Hong Kong Macao, nous sommes heureux de constater la vivacité de la scène culinaire locale : le nombre de...

vendredi 1 décembre 2017

La street food fait son entrée dans le Michelin

Pour la première fois dans l'histoire des guides Michelin, la street food fait son entrée dans une sélection et c'est dans le guide Hong Kong Macau 2016.

jeudi 5 novembre 2015

Michelin Hong Kong Macau 2015 : les chefs étrangers très présents

Avec plus de 50 types de cuisine répertoriés, cette nouvelle édition reflète la très large offre gastronomique offerte à Hong Kong et Macau. Les chefs étrangers continuent à...

jeudi 30 octobre 2014

De gauche à droite Clément Kwok, The Hon., Sir Michael Kadoorie, Peter Borer et Rainy Chan.

Le Peninsula de Hong-Kong fête ses 85 ans

Ouvert le 11 décembre 1928, le Peninsula Hong Kong vient de fêter le mercredi 11 décembre ses 85 années de tradition et d'exception lors d'un gala de prestige en présence...

vendredi 13 décembre 2013

3 nouveaux 3 étoiles dans le guide Michelin Hong Kong Macau 2014

Signe du très haut niveau de la scène culinaire de Hong Kong et Macau, trois nouveaux restaurants sont distingués cette année de trois étoiles : Bo Innovation, où le chef...

jeudi 5 décembre 2013

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