Le duo Gert De
Mangeleer-Joachim Boudens vient
d'annoncer qu'ils fermeraient leur restaurant 3 étoiles Hertog Jan à Zedelgem,
près de Bruges, en Belgique le 22 décembre 2018. Ils avaient décroché une
première étoile en 2005, la deuxième en 2009 et la troisième en 2011. Ils ne
vont pas pour autant quitter la restauration puisqu'ils vont ouvrir un bistrot
gastronomique LESS by Hertog Jan et ont bien d'autres projets. Reste qu'en
Belgique, il n'y a que deux restaurants 3 étoiles : Hertog Jan et Hof van
Clève. #hertogjan# Michelin #belgique#
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