« Le chef triplement étoilé Christian Le Squer, qui a quitté le
Pavillon Ledoyen en juin dernier, apportera son savoir-faire dans le domaine de
la haute gastronomie française au service des Cuisines du Four Seasons Hotel
George V dès le 28 octobre 2014. Christian Le Squer fait preuve d'une
régularité exemplaire avec douze années consécutives de 3 étoiles Michelin», annonce
le palace dans un communiqué. « Au
cours de ces quinze dernières années, le Four Seasons Hotel George V a toujours
été en quête d'excellence, et la décision de faire appel à Christian Le Squer
s'inscrit dans cette histoire, dit José
Silva, le nouveau directeur général du Four Seasons Hotel George V, qui a
pris ses fonctions en juin 2014. Nous
souhaitons offrir à nos hôtes des moments mémorables de partage, plus amicaux
que solennels, et sommes persuadés que Christian Le Squer sera l'homme de la
situation. Nous sommes très heureux de nous lancer avec lui dans cette nouvelle
aventure ».
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vendredi 10 octobre 2014