« Pour faire vivre la
tradition et la renouveler, les brioches des Rois sont une alternative
originale, avec des saveurs de saison : Frangipane, Pomme-Caramel,
Poire-Safran, Fruits confits, Pralines roses et Chocolat Gianduja »,
précise Christian Boudard. A l'intérieur, plusieurs possibilités pour les
fèves. Une fève "Guy Savoy" millésimée et dorée à l'or fin 18 carats a
été réalisée et frappée par la Monnaie de Paris. « Je voulais travailler avec la Monnaie de Paris pour réaliser une fève
qui mette en valeur le rôle de la main dans nos métiers. La main, prolongement
de l'esprit, précise Guy Savoy. Nous
sommes rapidement tombés d'accord sur ce motif où la forme de la couronne
rappelle les 5 doigts de la main. C'est un très beau millésime, le premier
d'une longue collection ! ». Ces fèves exceptionnelles sont en vente (70€)
dans toutes les Maisons Guy Savoy à Paris. De plus, l'artiste Virginia Mo, qui réalise les fameuses
assiettes de présentation du Restaurant Guy Savoy depuis de nombreuses années,
a conçu 5 modèles de fèves en porcelaine pour les brioches de Rois. « Un sourire c'est une invitation à passer
un très agréable moment. C'est dans cet esprit que j'ai conçu la collection
d'assiettes de présentation du restaurant. J'ai tout de suite été séduite par
l'idée de les décliner en fèves. Vive les Reines et les Rois Souriants ! »,
dit Virginia Mo. Ces fèves sont vendues à l'unité (7€) ou en coffret collector
de 5 (35€) dans toutes les Maisons Guy Savoy à Paris. Tout au long du mois de
janvier, les brioches des Rois sont à la carte de toutes les Maisons Guy Savoy.
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