Au programme de ce congrès sur le continent
américain, trois jours riches et intenses, ponctués de deux assemblées
générales, sous la présidence de Fabrice
Prochasson (MOF 1996) de l'Académie Culinaire de France et de Christian Têtedoie (MOF 1996) des
Maîtres Cuisiniers de France.
Le San Diego Congress 2016 qui réunissait, entre autres, une belle délégation avec ses 112 membres américains, fut orchestré par le président de la délégation ACF USA Jean-Louis Gerin et par le président délégué des MCF USA Jean-Louis Dumonet. L'occasion de réunir ces deux associations dans un but commun, celui de transmettre et d'ancrer le savoir-faire français sur le sol américain et de célébrer cette cuisine si créative.
Un Dîner de Gala s'est également tenu au Bandy Canyon Ranch et à cette occasion, l'Académie Culinaire de France a intronisé : Patrice Caillot, Jonathan Dendauw, Bruno Goussault, Christophe Joignant, Thomas Keller, Olivier Reginensi, Olivier Carlos, Fabrice Guinchard, André Renard et Jacquy Pfeiffer. Prochain rendez-vous ? Le Congrès ACF - MCF qui se déroulera en 2017 à Cancun au Mexique et réunira les membres des deux associations, implantées au Mexique et aux États-Unis.
Le San Diego Congress 2016 qui réunissait, entre autres, une belle délégation avec ses 112 membres américains, fut orchestré par le président de la délégation ACF USA Jean-Louis Gerin et par le président délégué des MCF USA Jean-Louis Dumonet. L'occasion de réunir ces deux associations dans un but commun, celui de transmettre et d'ancrer le savoir-faire français sur le sol américain et de célébrer cette cuisine si créative.
Un Dîner de Gala s'est également tenu au Bandy Canyon Ranch et à cette occasion, l'Académie Culinaire de France a intronisé : Patrice Caillot, Jonathan Dendauw, Bruno Goussault, Christophe Joignant, Thomas Keller, Olivier Reginensi, Olivier Carlos, Fabrice Guinchard, André Renard et Jacquy Pfeiffer. Prochain rendez-vous ? Le Congrès ACF - MCF qui se déroulera en 2017 à Cancun au Mexique et réunira les membres des deux associations, implantées au Mexique et aux États-Unis.
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