Après Julien Martinat du restaurant La Folie à Auxerre, c'est au
tour de Benjamin Delpierre d'accueillir le 3 octobre prochain pour une journée
d'échanges et d'improvisation culinaire les Jeunes Restaurateurs (JRE) dans son
restaurant La Liégeoise à Wimereux, qu'il tient avec son père. C'est l'occasion
pour les membres français et européens de l'association, les restaurateurs de
la région et partenaires, de nouer des contacts. Les restaurateurs qui le
désirent sont cordialement invités à la jam session (improvisation culinaire à partir d'un panier mystère composés de produits fournis par les partenaires et producteurs locaux) pour échanger
avec les JRE.
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