La finale des Meilleurs apprentis de France (MAF) pâtissiers s'est déroulée le 12 mars dernier à l'Institut de recherche et d'enseignements appliqués aux métiers (Iream) d'Amiens. Les 17 candidats en lice avaient sept heures pour confectionner une pièce en chocolat, une seconde en sucre et nougatine ainsi qu'un assortiment de tartes, sur le thème des 'grands explorateurs'. Le jury, parrainé par Pit Oberweis, président d'honneur de Relais desserts international, et composé de personnalités de la pâtisserie comme Lionel Lallement et Nicolas Boussin, tous deux MOF pâtissier, a couronné Valentin Fabry à la première place, Marjorie Lengendre à la deuxième et Abdeslem El Ghemary à la troisième. Ce dernier a également remporté le prix dégustation.
Publié par J. Ge.
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