Erwann Kerjouan remporte le concours Metro - Mr Goodfish

Nanterre (92)

Publié le 02 octobre 2015 à 16:28
Second de cuisine au restaurant Terre Mer à Auray (56), Erwann Kerjouan a remporté les votes des membres du jury, présidé par Gaël Orieux, lors du premier concours Mr Goodfish organisé le 28 septembre dernier à la Maison de la Formation de Metro Cash & Carry France à Nanterre. Les candidats devaient proposer des recettes à base de merlu, afin de valoriser la consommation d'une espèce de poisson durable et non menacée. Il remporte un séjour à Monaco. Six autres candidats participaient à l'épreuve à l'issue d'une première sélection sur dossier. Thomas Lemelle (Le Saint-Hilaire, Rouen 76) et Marc Girard (traiteur Marc Girard, Maisons-Alfort 94) ont terminé respectivement second et troisième de l'épreuve.


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