Eric Frechon, chef quadruplement étoilé au Guide Michelin - trois étoiles à Epicure et une étoile au 114
Faubourg - a nommé son sous-chef Florian Favario chef exécutif des
cuisines du Lanesborough à Londres, nouveau joyau Oetker Collection qui ouvrira prochainement.
Figure emblématique de l'hôtel Le Bristol Paris depuis 1999, Eric Frechon, s'est vu confier la
responsabilité de l'ensemble de la cuisine de l'hôtel londonien, de la conceptualisation et de
l'élaboration des menus. Florian Favario, 32 ans, apportera son expérience acquise au sein de
la Collection et des équipes d'Eric Frechon depuis 2010.
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