C’est avec une profonde tristesse que nous avons appris le décès d’Andreas Mavrommatis, samedi 15 mars, à l’âge de 69 ans. Originaire de Chypre, le chef était arrivé en France à 20 ans, en 1977. Avec ses deux frères, Evagoras et Dionysos, il avait ouvert une épicerie-traiteur en 1981 à Paris, dans le Ve arrondissement, puis un bistrot l’année suivante. En 1993, il inaugurait un restaurant gastronomique qui participait. En 2018, il était récompensé d’une étoile Michelin. La Maison Mavrommatis, qui a activement participé à la popularisation de la cuisine hellénique en France, compte aujourd’hui cinq restaurants à Paris et dix boutiques à Paris, Strasbourg et Nice.
À sa famille et ses proches, L’Hôtellerie Restauration adresses ses sincères condoléances.
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