Championnat de France du dessert : finale Centre-Est

Publié le 16 février 2016 à 21:00
Lors de la finale régionale Centre-Est de la 42 ème édition du Championnat du France de Dessert et après 3 heures de compétition, les jurys réunis sous la présidence de Christian Têtedoie, chef du restaurant Têtedoie à Lyon, ont distingué les deux finalistes régionaux (junior et professionnel) qualifiés pour la grande finale nationale qui aura lieu à Biarritz(64). Le gagnant de la catégorie « Juniors » : Jonathan Pralong de la MFR Le Fontanil à Saint-Alban Leysse (73), avec son dessert : L'eden. Le gagnant de la catégorie « Professionnels » : Charles Sandraz du restaurant Le Clos des Sens à Annecy-le-Vieux (74), avec son dessert : Kalapaia fumé et assaisonné.    
Restauration

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