La bûche Bayadère Pouchkine et une création du chef pâtissier Patrick Pailler. Elle se compose d’un croustillant praliné spéculoos, d’un insert crème brulée caramel et vanille, d’un biscuit pain de gênes aux amandes et au caramel ainsi que d’une mousse légère au Thé Jasmin. Le tout enveloppé d’un ruban en chocolat blanc aux couleurs bayadères chères au Café Pouchkine. Pour 8 personnes : 85 €.
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