Bruno Doucet, chef du Club XV de France pendant la Coupe du monde de rugby

Publié le 06 octobre 2015 à 13:05
accueille la délégation fédérale, les acteurs majeurs du rugby hexagonal, certains médias et les partenaires. A Londres, le club est basé à Westminster, au 28ème étage de la « Millbank tower ». A Cardiff, il est situé entre le centre-ville et le Millenium Stadium. Dans ces deux antennes du Club XV de France, gérées par EventTeam, pendant la Coupe du Monde, c'est Bruno Doucet, chef de La Régalade à Paris et amateur de rugby, qui signe la carte : foie gras de canard rôti mais servi froid, vinaigrette d'un jus de viande, boeuf braisé et jus d'une bordelaise , brochette de poitrine de cochon croustillante, ou salade de haricots blancs de Paimpol et copeaux de foie gras cru, le chef insuffle de la simplicité et de la générosité dans ses plats.


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