La
grande finale du Bocuse d'Or verra s'affronter, les 27 et 28 janvier 2015 à Lyon,
dans le cadre du Sirha, 24 chefs cuisiniers qualifiés au terme de 60 sélections
nationales et de 3 sélections continentales en Amérique Latine (Bocuse d'Or
America Latina), en Europe (Bocuse d'Or Europe) et en Asie (Bocuse d'Or
Asia-Pacific). Comme à chaque compétition, le Comité International
d'Organisation du Bocuse d'Or attribue une Wild Card à deux nations méritant de
rejoindre la finale. Elles ont été accordées à l'Espagne et au Maroc. On connaît
donc désormais tous les candidats en lice pour le Bocuse d'or 2015.
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