Jean-Luc FESSARD

Toutes ses publications : 169 articles | 34 questions-réponses

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Cantina 2013 : le rendez-vous incontournable de la restauration collective

La 4e édition de cette convention professionnelle organisée tous les 2 ans par PH Partners, leader du conseil stratégique en restauration, sera, cette fois encore, le rendez-vous "où il faut être" pour les décideurs, acteurs et prescripteurs de la restauration au sein des collectivités. Concours - Salon - Syndicat | Jean-Luc Fessard, 'Transition Verte et Bleue' et auteur du Blog des Experts | mardi 12 février 2013

Christophe Demangel, chef de cuisine au collège Jules Grévy à Poligny, un exemple à suivre

Christophe Demangel, chef de cuisine du monde de la restauration scolaire, s'est investi dans une approche durable de son métier. Formé par de grands chefs étoilés, chaque jour il s'efforce d'apporter du plaisir aux élèves, au personnel et aux enseignants du collège Jules Grévy à Poligny qui ... Gestion - Marketing | Jean-Luc Fessard, 'Le Temps du Client' et auteur du Blog des Experts | jeudi 11 octobre 2012

Comment Michèle, Régis et Jacques Marcon impliquent leurs collaborateurs dans un Développement Durable

Que de chemin parcouru depuis 2005, l'année ou Régis Marcon ouvre à Saint-Bonnet-le-Froid "sa nouvelle maison qui épouse une colline pour vous permettre d'être plus en contact avec la nature que nous voulons vous faire découvrir et partager" comme il le dit à ses clients. ... Gestion - Marketing | Jean-Luc Fessard, 'Le Temps du Client' et auteur du Blog des Experts | mardi 21 août 2012

Chez Le Coq-Gadby, le Développement Durable contribue à des moments d'exception pour les clients

Ce qu'il y a de formidable avec Le Coq-Gadby, qui est investi depuis plusieurs années dans le Développement Durable, c'est que dorénavant la différence est palpable pour les clients par rapport à un hôtel classique. Véronique Bregeon a su avec son équipe, par petites touches successives, créer une ... Gestion - Marketing | Jean-Luc Fessard, 'Le Temps du Client' et auteur du Blog des Experts | lundi 16 juillet 2012

Tous les acteurs de la filière tourisme de Loire-Atlantique s'engagent dans le "Passeport Vert"

En signant mardi 19 juin 2012, la convention "Passeport Vert" entre le Programme des Nations Unies pour l'Environnement, le Conseil Général de Loire-Atlantique et la Chambre de Commerce Nantes/Saint-Nazaire, le 6e département touristique français prend une longueur d'avance en matière de Tourisme ... Gestion - Marketing | Jean-Luc Fessard, 'Le Temps du Client' et auteur du Blog des Experts | jeudi 5 juillet 2012
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