Corinne VEYSSIERE

Toutes ses publications : 97 articles | 392 questions-réponses

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Décorations florales : comment les entretenir dans les chambres ?

Bonjour Nathalie, Parlez vous des fleurs mis en chambre, en salle de bain? votre question porte sur qui dois les entretenir, la fréquence, les fleurs à privilégier? Je me permet ces questions afin de vous répondre le plus justement Très Belle journée Marie-Fleur Gestion - Marketing - Service d'étage | samedi 16 janvier 2021

calcul cout personnel ménage par chambre

Bonjour Djamel, Afin de répondre au mieux à votre question, vous souhaitez calculer le coût de votre personnel étage par chambre totale de l'hôtel, chambres occupées? Votre coût concerne le personnel des étages, pour du personnel en interne ou en sous-traitance? Cordialement Marie-Fleur Gestion - Marketing - Service d'étage | lundi 14 décembre 2020

Hivernage : quelles sont les bonnes pratiques ?

Bonjour Melle Dou Pour mettre une chambre en hivernage, il est préférable en effet de laisser le chauffage a minima pour les raisons que vous évoquez La chambre est de préférence propre ,sans être forcement prête pour le client (pas nécessaire de faire le lit ou de poser les aminities) Il ... Gestion - Marketing - Service d'étage | lundi 12 octobre 2020

Femme de chambres : quel est temps moyen qu'elle devrait consacrer par chambre, en recouche et à blanc ?

Bonjour Armelle, On peut considérer les crédits en terme de surface mais pas seulement , si vos chambres peuvent faire jusqu’à 45 m2 mais que vous n' avez pas de seconde pièce (type salon avec canape-lit ou kitchenete ou encore terrasse ou loggia ou duplex ),vous pouvez le laisser pour 1 crédit ... Gestion - Marketing - Service d'étage | vendredi 10 avril 2020

Buanderie : où trouver la fiche de fonction ?

Bonjour Madame, Les fiches de fonctions sont adaptés à chaque type d'établissement selon leur besoin. Vous pouvez trouver des fiches types sur le référentiel métier qui vous permettront d'avoir base afin de l'adapté à votre établissement. Cordialement Marie-Fleur Gestion - Marketing - Service d'étage | lundi 17 février 2020

Usage d'un escabeau : peut-on autoriser une employée à s'en servir ?

Bonjour Pour tout travaux qui nécessite de monter en hauteur,vous devez vous équiper d escabeau sécurisé que vous trouverez chez des fournisseurs professionnels d’EPI Equipement Protection Individuelle Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | dimanche 26 janvier 2020

Étiquetage des uniformes : quels sont les systèmes peu coûteux et efficaces ?

Bonjour Si vos vêtements sont traités en interne des étiquettes thermocollees peuvent être la solution la plus adaptée Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | dimanche 26 janvier 2020

Tarif nettoyage chambre d'hôtel : comment évaluer l'honnêteté et la justesse ?

Bonjour Afin de faire votre devis , il est important effectivement de prendre en compte ces éléments,faire une moyenne est le plus approprié ,rajouter des surcoûts en cas de particularités (lit sup,2nde SDB...)Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | dimanche 26 janvier 2020

Fiche pratique : L'aqua-nettoyage, une solution respectueuse de l'environnement

Qu’est ce que l’aqua-nettoyage ? L’aqua-nettoyage est et une méthode de nettoyage à l’eau spécifique, réalisée dans un lave-linge professionnel (quasiment similaire aux équipements domestiques) avec un produit lessiviel. Le mouvement rotatif doux du tambour ... Hôtellerie - nettoyage | Corinne Veyssière | mercredi 22 janvier 2020

Fiche pratique : Décoration florale en hôtellerie : choisir les couleurs, les fleurs, les plantes

• Comment choisir les couleurs ? Aujourd’hui, le mariage des coloris n’obéit plus à des règles strictes ; ce qu’hier on prenait pour une faute de goût ou une dissonance peut parfaitement être considéré, de nos jours, comme un essai de style.Toutefois quelques ... Hôtellerie - décoration | Corinne Veyssière | jeudi 9 janvier 2020

Fiche pratique : Gérer les approvisionnements en fleurs dans un hôtel

La fragilité et le coût de la matière première imposent le respect d'une démarche rigoureuse depuis la livraison des fleurs jusqu'à leur présentation finale à la vue des clients. Hôtellerie - décoration | Corinne Veyssière | jeudi 19 décembre 2019

Fiche pratique : La décoration florale en hôtellerie : règles d'organisation et matériel

En matière d’art floral, nul ne souhaite être freiné par des règles sur la manière de disposer les fleurs. La meilleure solution est de laisser chacun élaborer son style. Les principes d’esthétique, d’échelle, de proportion, d’équilibre, d’harmonie et de rythme servent de lignes ... Hôtellerie - décoration | Corinne Veyssière | jeudi 5 décembre 2019

Facturation et règlement société extérieure de nettoyage : comment cela s'effectue ?

Bonjour, Ces éléments doivent figures sur votre contrat, chaque société a son cahier des charges établis avec le client Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | mercredi 4 décembre 2019

Coût nettoyage du linge sur une journée : comment le calculer ?

Bonjour Fanny, Pour calculer les coûts des énergies nécessaire (consommation d'eau et Electricité) regardez la fiche signalétique de votre appareil ainsi que votre facture. Pour les consommations de produit lessiviel, vous pourriez mettre un tableau en place avec le nombre de lavages effectués ... Gestion - Marketing - Service d'étage | dimanche 10 novembre 2019

Check-list type : où la trouver ?

Bonjour Eric, Pouvez-vous préciser votre question, je ne suis pas sûre de comprendre ? Merci MMorisson Gestion - Marketing - Service d'étage | lundi 9 septembre 2019

Fiche pratique : associer les couleurs à un style en hôtellerie

En règle générale, il y a toujours une couleur dominante de base. Mais pour l'harmonie, on choisit, dans une même pièce, deux couleurs principales et une troisième servant de liaison. Les couleurs sont indissociables des matières utilisées et de l'éclairage ambiant. Les tons chauds agrandissent les ... Équipement - décoration | Corinne Veyssière | mercredi 23 octobre 2019

Fiche pratique : Quels mobiliers et agencements choisir en fonction du style de l'hôtel ?

Le choix du style sera déterminé en tenant compte des différents paramètres suivants : - la localisation de l’hôtel (région, campagne, ville, mer ou montagne) ;- le type de clientèle à accueillir (loisirs, affaires, passage ou séjour) ;- l’activité saisonnière ou à ... Équipement | Corinne Veyssière | jeudi 3 octobre 2019

Fiche pratique : Quels matériaux choisir pour une salle de bains ?

Pièce de bien-être, la salle de bains, souvent aveugle et de superficie moyenne (de 6 à 16 m2), est réalisée dans le même style que la chambre d'hôtel. Équipement - Hôtellerie - AGGH - salle | Corinne Veyssière | jeudi 22 août 2019

Femme de chambres : quel est temps moyen qu'elle devrait consacrer par chambre, en recouche et à blanc ?

Bonjour , La moyenne dans la profession pour un hôtel de cette catégorie est de : 40 minutes à 1 heure pour 1 blanc, 15 à 30 minutes pour une recouche. Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | samedi 20 juillet 2019

Femme de chambres : quel est temps moyen qu'elle devrait consacrer par chambre, en recouche et à blanc ?

Bonjour, Il n'y aucune loi qui régit le travail des femmes de chambres et aucune interdiction de travailler seules ou à deux , mais il existe des moyennes dans notre profession, tout dépend de votre classement hôtelier . Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | jeudi 18 juillet 2019

Chambre en départ et à blanc : est-ce la même chose ?

Bonjour, Les 2 termes ont en effet la même signification Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | jeudi 11 juillet 2019

Fiche pratique : La gestion des stocks en hôtellerie appels d'offres, tableaux d'investissement, capex

• Faire un appel d'offres - Définir les besoins de la façon la plus précise et les lister. Ensuite, contacter au moins trois fournisseurs.Le prix seul n’est pas un élément suffisant, même s’il a son importance. Il faut tenir compte d’autres ... Hôtellerie | Corinne Veyssière | lundi 2 septembre 2019

Fiche pratique : Calculer le coût des produits d'accueil et de nettoyage, et du blanchissage

• Coût des produits d’accueil par chambre Ces chiffres servent pour établir le budget des dépenses de produits d’accueil. Avant d’établir le budget, il faut s’assurer que l’on garde la même gamme de produits et se renseigner auprès du fournisseur en cas d’éventuelles ... Hôtellerie - gouvernante | Corinne Veyssière | mercredi 4 septembre 2019

Nettoyage des lieux publics : comment procéder ?

Bonjour, Les tâches de l'équipier sont diverses et variées et dépendent de l'organisation de votre service : En règle générale, il approvisionnent les offices de vos étages ( le chariot est davantage du ressort de la FDC) en linge et produit d'accueils en tout genre, il peut également avoir des ... Gestion - Marketing - Service d'étage | lundi 24 juin 2019

Planning femmes de chambre : où trouver des modèles ?

Bonjour Marion, Afin d'établir un planning ,il y a plusieurs paramètres à prendre en compte: -Nombre d’heures au contrat de vos salariés -Taux d'occupation de votre établissement -Des obligations légales (temps de repos entre 2 horaires, repos hebdomadaire, temps de travail maximal ... Gestion - Marketing - Service d'étage | samedi 15 juin 2019

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