Coût nettoyage du linge sur une journée : comment le calculer ?

Question posée sur la fiche pratique :

Les principaux coûts du service des étages

Les principaux coûts du service des étages Le coût du blanchissage par chambre louée est le poste de dépenses le plus élevé du service après les frais de personnel. © GettyImages Coût des produits d’accueil et des produits d’entretien par chambre Le coût des produits d’accueil et des produits d’entretien par chambre est l’un des ratios qui permet d’établir et de suivre le budget du service. C’est une unité de mesure qui permet d’évaluer une charge par rapport au nombre de chambres louées. Cet indice, très utilisé dans le suivi du budget, permet de limiter les dérapages et d’analyser les écarts. Mode de calcul : total de la dépense ÷ nombre de chambres louées Exemple : Pour un hôtel 5 étoiles de 100 chambres : - total des factures de produits d’accueil : 1 500 € - total des factures de produits d’entretien : 800 € - total de chambres louées au mois : 2 790 € Calcul : (1500 + 800) ÷ 2790 = 0,82 € par chambre louée Coût du blanchissage en externe Le coût du blanchissage par chambre louée est un indice très utilisé dans le suivi du budget car il permet également de limiter les dérapages et d’analyser les écarts, sachant qu’il s’agit du poste de dépenses le plus élevé du service après les frais de personnel. Mode de calcul : total de la dépense ÷ nombre de chambres louées Exemple : Pour un hôtel 5 étoiles de 100 chambres : - total de la facture blanchissage : 13 000 € - total de chambres louées au mois : 2 790 € Calcul : 13 0000 ÷ 2790 = 4,65 € par chambre louée Coût du blanchissage en interne Il faut tenir compte des différents postes de frais qui définiront le coût total de la dépense. Total des dépenses : - amortissement mensuel du matériel ; - entretien mensuel du matériel ; - dépenses mensuelles énergétiques : eau et électricité́ ; - amortissement mensuel du linge ; - factures de réapprovisionnement du stock ; - dépenses de produits lessiviels ; - frais de personnel. Le mode de calcul reste le même. :  total de la dépense ÷ nombre de chambres louées Autres fiches pratiques sur les coûts de gestion du personnel et des stocks Les chiffres clés de gestion La gestion de la productivité dans les étages Achats : de l’appel d’offres à la gestion du stock Mise à jour : avril 2022 Gestion - Marketing - Service d'étage | jeudi 24 juin 2010
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fanny husson

jeudi 7 novembre 2019

Bonjour , nous souhaitons reprendre un établissement avec 4 chambres possédant : 3 avec lit double et 1 avec 2 lits simples
L établissement possède déjà lave linge sèche linge adapté . Sauriez vous m aider à calculer le coût pour l entretiens de ce linge sur une journée
Merci par avance

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Corinne VEYSSIERE

dimanche 10 novembre 2019

Bonjour Fanny,

Pour calculer les coûts des énergies nécessaire (consommation d'eau et Electricité) regardez la fiche signalétique de votre appareil ainsi que votre facture.
Pour les consommations de produit lessiviel, vous pourriez mettre un tableau en place avec le nombre de lavages effectués sur un mois,le nombres de pièces nettoyées
A la fin du mois ,vous pourriez établir une moyenne journalière avec tous ces éléments

Espérant vous avoir aider

Cordialement

MMorisson
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fanny husson

mardi 12 novembre 2019

Bonjour et merci pour votre retour. Je vais regarder tout ça . Je n ai pas encore la fiche signalétique ni la facture étant donné que nous ne sommes pas encore dans les locaux et que l appareil appartient au prédécesseur . Je pensais qu il y avait des normes général afin de m aider au prévisionnel ( coût en « blanchisserie », eau électricité ..)
Merci pour votre aide
Cordialement
Fanny

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