Organisé par l'amicale des cuisiniers de Saône et Loire, le XXIIIe trophée Jean Lameloise s'est déroulée hier au lycée professionnel privé du Sacré-Coeur à Paray-le-Monial (71) en présence, bien sûr, de Jacques Lameloise. Ce concours est ouvert aux premières années Bac Pro cuisine et aux CAP. Huit jeunes des centres de formation de Mercurey, Ambérieu-en-Bugey et du lycée de Paray ont concouru pendant 3 heures 30, sur un thème imposé : le filet mignon de porc et porto blanc, accompagné de trois garnitures, un panier d'ingrédients étant à leur disposition.
Palmarès : 1er Ancelin Grosjean, 2è Djamila Chaibdour, 3è Azzi Bachir, 4è Gloria Vololoniaina, 5è ex aequo Bastien Bonnot, Louis Broyer, Laurent et Tanguy Pieri.
Dialoguez avec nos experts !
(Service réservé à nos abonnés : 3,33€/mois)
Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?
Un seul clic pour accéder à la suite :
