Alexandre
Giesbert et Julien
Ross, duo de restaurateurs à succès déjà à la tête de
ROCO, ROCA et ROCOCO, vont s'installer en avril dans la boutique historique de
Jean-Paul Gaultier, rue Vivienne à Paris. Ils ont imaginé une trattoria haut de
gamme qui fera la part belle aux produits italiens d'exception. Le restaurant
de 400m² sur deux niveaux disposera de 170 places assises en salle et 20 places
assises au bar où officiera un mixologue renommé. Il sera ouvert 7/7 jours avec
une amplitude horaire importante sur la journée. Et pour ne pas oublier les
origines du lieu une fois Daroco ouvert, les équipes du restaurant porteront la
marinière qui a rendu célèbre le maître de la mode.
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