A
Honfleur, du 19 au 21 septembre, Alexandre Bourdas, SaQuaNa à Honfleur (2 étoiles
Michelin) invite son ami Masaaki Yokosuka, MiYa-Vie à Sapporo au Japon (1 étoile
Michelin) à réaliser 6 services chez lui. Le chef japonais aura carte blanche pendant
trois jours pour faire découvrir sa cuisine (menu dégustation 6 plats +
fromages + 2 desserts – 135 € hors boissons). C'est en 1997 à l'Auberge du Clos
des Cimes qu'Alexandre Bourdas et Masaaki Yokosuka se rencontrent et se lient
d'amitié. De 1999 à 2002 Masaaki Yokosuka est le second d'Alexandre Bourdas,
d'abord au Château de Sully, puis au Japon, au Toya de Michel Bras. 17 ans d'amitié.
Commentaires
Dialoguez avec nos experts !
(Service réservé à nos abonnés : 3,90€/mois)
Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?
Un seul clic pour accéder à la suite :
