En écho à la réforme du baccalauréat professionnel en trois ans, les éditions BPI viennent de sortir le premier ouvrage Sciences appliquées issu d'une nouvelle collection. Celui-ci est destiné aux jeunes affiliés aux deux diplômes, cuisine et commercialisation et services en restauration. Ce livre pédagogique de 256 pages, disponible en version papier ou numérique, offre une démarche interactive avec des doubles-pages thématiques pour aborder des points précis en sciences, des co-animations et situations professionnelles pour permettre une approche transversale, et une construction des connaissances en 3 étapes (Analyser / Élargir ses connaissances / Réinvestir ses connaissances). En parallèle, le professeur a également son guide avec corrigés, conseils et déroulés complets des cours. Dans la même collection, à venir : Cuisine, Commercialisation et services en restauration, et Gestion appliquée.
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