Avec le nouveau Best of Joël Robuchon, vous avez accès à dix des plus grandes recettes
du chef le plus étoilé au monde (25) à l'aide de pas à pas illustrés. De sa tarte friande aux truffes aux
oignons et lard fumé, en passant par son
emblématique gelée de caviar à la crème
de chou-fleur, une plongée dans le patrimoine de la cuisine française.
Alain Ducasse Editions - 108 pages - 14 euros.
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