Le Monde.fr, ce vendredi 7 mai : « La perte du chiffre d’affaires pour l’ensemble des sociétés de restauration collective s’élève à 1,5 milliard d’euros pour 2020 […] les 6 000 suppressions d’emplois prévues par Sodexo, Elior et Compass sont le miroir de ce qui se passe dans toutes les entreprises du secteur » indique Esther Eklou-Kalonji déléguée générale du SNRC. Un secteur qui devra s’adapter à une reprise lente et progressive, mais aussi se réinventer face aux nouveaux modes de travail, dont le fameux télétravail.
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