Lors de la finale régionale Centre-Ouest de la 42ème édition du Championnat du France de Dessert et après 3 heures de
compétition, les jurys réunis sous la présidence de Pascal Pressac, chef du restaurant La Grange aux Oies à Nieuil (16),
ont distingué les deux finalistes régionaux (junior et professionnel) qualifiés pour la grande finale nationale qui aura lieu
à Biarritz (64). Le gagnant de la catégorie « Juniors » :
Matthieu Picaud du Lycée hôtelier de Chamalières (63) avec son dessert : « Craquants deux
citrons, Fraîcheur Basilic Ariaga »
Le gagnant de la catégorie « Professionnels » :
Ludovic Brethenoux du restaurant Passions et Gourmandises à Saint-Benoît (86) avec son
dessert : « Douceur d'agrumes, Glace Poivre de Timut »
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