La seconde épreuve pratique qualificative et
éliminatoire a eu lieu les 8
et 9 octobre derniers dans 13 centres en France. 225 convoqués et
220 présents se sont soumis à 4 heures d'épreuve pratique. Les sujets tirés
au sort deux semaines plus tôt au Plaza Athénée à Paris étaient la Bordure d'encornets à la catalane Viennoises
de pigeonneau, charlotte de polenta, cèpes et raisins frais.
Les 32 candidats qualifiés se mesureront à nouveau les 4 et 5 février 2015 lors de la finale à Dardilly (Rhône-Alpes) pour l´obtention du diplôme d'Etat « Un des Meilleurs Ouvriers de France » autorisant le port du prestigieux col « bleu blanc rouge ».
Lors de ces épreuves finales, les candidats devront réaliser une épreuve imposée qui, s'appuyant sur la tradition, fera intervenir des techniques nouvelles, ainsi qu'un projet « libre » destiné à permettre à chacun de composer et de réaliser une oeuvre personnalisée révélant la maîtrise de qualités complémentaires à celles mises en évidence par l'épreuve imposée.
Les 32 candidats qualifiés se mesureront à nouveau les 4 et 5 février 2015 lors de la finale à Dardilly (Rhône-Alpes) pour l´obtention du diplôme d'Etat « Un des Meilleurs Ouvriers de France » autorisant le port du prestigieux col « bleu blanc rouge ».
Lors de ces épreuves finales, les candidats devront réaliser une épreuve imposée qui, s'appuyant sur la tradition, fera intervenir des techniques nouvelles, ainsi qu'un projet « libre » destiné à permettre à chacun de composer et de réaliser une oeuvre personnalisée révélant la maîtrise de qualités complémentaires à celles mises en évidence par l'épreuve imposée.
Commentaires
GIMENEZ
vendredi 7 novembre 2014
Pour info Nicolas Frion est d'Aquitaine !!!
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vendredi 7 novembre 2014