Après les quatre ouvertures de juin à La Rochelle (17), Alençon (61), Montreuil (93) et Bar-le-Duc (55), la chaîne La Boucherie poursuit son développement en ouvrant trois nouveaux établissements en juillet à Orléans (45), Sens (89) et Saint-Jean d'Angely (17). La chaîne totalise 93 restaurants et compte détenir 100 unités d'ici septembre. Cette phase de croissance a permis de recruter 350 personnes. La Boucherie a également créé un centre de formation Edibouch.
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