C'est dans le cadre lumineux de l'Hôtel du
Castellet, Relais & Châteaux et 5 étoiles, au Castellet (Var), que s'est
déroulé le deuxième cocktail de présentation du Guide Gantié 2016 des bonnes
tables de Provence-Côte d'Azur (1). Pour cette 25e édition, à laquelle ont
participé près de 400 invités, Jacques Gantié était accueilli par Alexandra Bacquié,
directrice générale et Christophe Bacquié, chef des cuisines, MOF et 2 étoiles au
Guide Michelin, qui avait remarquablement préparé ce cocktail aux côtés de Jean-François
Bérard (Hôtellerie Bérard), Benjamin Collombat (Château de Berne), Sébastien Sanjou
(Le Relais des Moines), Nicolas Pierantoni (Hôtellerie de l'Abbaye de la
Celle), Bruno et Benjamin Brau-Nogue (Bruno de Lorgues).
(1) 800 bonnes tables, 500 produits gourmands, une sélection de chambres d'hôtes et hôtels de charme. ROM éd., 548 p., 22 €.
(1) 800 bonnes tables, 500 produits gourmands, une sélection de chambres d'hôtes et hôtels de charme. ROM éd., 548 p., 22 €.
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