Hommage à Monsieur Paul à Monaco, la plus grande brigade du monde pour Bocuse : réunis par la Société des Bains de Mer et Alain Ducasse à Monaco, 81 étoiles Michelin étaient sur les marches du casino monégasque pour une photo historique autour de Paul Bocuse dont on célébrait les 81 printemps. Ce fut l'un des temps forts d'un week-end dédié au talent et à la générosité d'un des plus célèbres ambassadeurs de la cuisine dans le monde. Pour Paul Bocuse, "c'est la plus grande brigade du monde, la brigade idéale".

Au terme d'une négociation difficile, signature de l'accord sur le temps de travail : c'est dans les locaux du ministère du Travail que Didier Chastruss (CFE-CGC), Denis Raguet (FO) et Arnaud Le Couturier (CFTC) ont ratifié l'accord sur le temps de travail, aux côtés de Bao Nguyen-Huy (directeur de cabinet de Gérard Larcher), Denis Combrexelle (directeur général du travail), André Daguin (Umih), Didier Chenet (Synhorcat) et Jacques Bellin (GNC). Les 3 représentants des syndicats de salariés ont cependant annoncé qu'ils refusaient de signer la grille de salaires.

En 2006, l'hôtellerie française retrouve le sourire : devant plus de 350 investisseurs, décideurs et professionnels de l'hôtellerie, le cabinet Deloitte présente ce jeudi les chiffres de l'année 2006. 2006. Globalement, le secteur a plutôt bien tiré son épingle du jeu avec des revenus par chambre disponible (RevPAR) en hausse dans toutes les catégories. La croissance devrait encore être au rendez-vous en 2007, mais de manière plus mesurée.