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À L'OMNIVORE FOOD FESTIVAL
AU HAVRE
ÉBULLITION AU 'FRIGO'
Au Havre, la deuxième édition du Off a connu un beau
succès, notamment au Frigo, confié aux chefs de Générations.
C. Ils ont enchaîné les démos et la distribution de bouchées
aux festivaliers, ravis de les voir travailler et de pouvoir leur poser des questions.
Thierry Marx, Château de Cordeillan-Bages
(33), et Gilles Choukroun, Angl'Opéra à Paris.
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De
gauche à droite : Gérard Cagna, Stéphanie Gay, Éric
Guérin, La Mare aux Oiseaux à Saint-Joachim (44) et Flora Mikula,
Les Saveurs de Flora à Paris, essayent la collection de tabliers signée
Virginie Pop. Blanc ou noir avec décolleté pigeonnant, version treillis
ou sobres, ça déménage ! |
William Boquelet (à gauche),
Les Jardins d'Épicure à Bray-et-Lu (95).
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Sébastien
Richard, La Table de Sébastien à Istres (13).
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Laurence
Salomon, Nature et Saveur à Annecy (74).
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William
Frachot, Le Chapeau Rouge à Dijon (21).
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Omnivore Food Festival 2007, le
Off s'étoffe au Havre
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L'Hôtellerie Restauration n° 3016 Hebdo 15 février 2007 Copyright © - REPRODUCTION
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