Au terme de longues négociations, un grand pas vers un accord social : ce n'est pas tout à fait l'entente cordiale, mais ça y ressemble. Et il est juste que les efforts considérables engagés depuis un mois par les partenaires sociaux de la profession, avec la participation active du ministère du Travail, connaissent enfin un aboutissement positif. Vous lirez en pages 2 et 3 les détails d'un accord forcément complexe qui vise essentiellement à garantir des bases solides de temps de travail et de rémunération dans la profession après les incertitudes juridiques provoquées par l'annulation par le Conseil d'État de l'accord de juillet 2004. Les représentants de 3 organisations patronales (Umih, GNC, Synhorcat) et la CFDT ont d'ores et déjà entériné officiellement ce nouvel agrément. Il est de l'intérêt de tous que la majorité des syndicats de salariés se joignent aux signataires.

57^e édition, Laurent Sanchez remporte le Prosper Montagné : C'est à l'École Ferrandi, à Paris, que Laurent Sanchez, du Chambard à Kaysersberg (68), s'est imposé en finale du 57^e Prix Prosper Montagné, devant 5 concurrents redoutables.

Nicolas Sarkozy, le tourisme un enjeu pour la présidentielle ? Pour qui voteront les professionnels de l'hôtellerie et de la restauration à l'élection présidentielle ? Tout porte à croire que les programmes des candidats qui intégreront un volet tourisme pourraient faire la différence. Une évidence à laquelle Nicolas Sarkozy a songé voilà un bon bout de temps déjà. La preuve. À sa demande, une Commission nationale du tourisme UMP a été créée en octobre 2005 et a rendu public ses propositions, parmi lesquelles figure la création d'une Délégation interministérielle à l'organisation et à la compétitivité du tourisme.