Questions - Réponses

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2 établissements avec licence IV : peut-on en louer une ?

Bonjour ma société (une SAS) exploite un hotel restaurant avec un restaurant bar de plage aménagée .Il y a une 10 année nous avons achetée une 2 eme licence 4 afin de pouvoir servir des boissons alcoolisées au bar de plage distant de 150 m de l hotel . Nous avions donc 2 licences ratachées a une meme societe et une mme adresse postale.L an dernier nous avons pour plus de clarté separé les 2 exploitations (hotel et plage) l hotel reste dans la SAS et le Bar restaurant de plage dans une SARL. Pouvons nous louer (la sas) la licence qui est affectée au bar de plage a la SARL ??? Si oui comment calculer le montant de cette location ???Soumis a TVA ou pas ??? Merci Juridique | michel | vendredi 19 février 2010

Rémunération : smic + 5% du CA mensuel qu'en pensez ?

Bonjour Pascale, je vous remercie de me renseigner au plus tôt (si possible) Nous comptons employer une personne qui va manager notre restaurant. Comme nous redemarrons nous avons pensé lui proposer le smic et un % sur le ca mensuel. Cette personne demande 2000€ net mais l'entreprise avec les charges = impossible. Merci de m'indiquer au mieux la proposition à faire dans un interêt commun. Nous nous avions pensé smic + 5% du ca mensuel qu'en pensez vous ? Et qu'el type de contrat faudrait -il lui faire on partirait d'un commun accord sur un CDD avec un intitulé manager, directeur... A voir et sa rémunération du % comment faut-il la lui rétrocéder ? Prime ? Autre.... Charges sociales ? Merci beaucoup GUIGUI Juridique | GUIGUI | mercredi 17 février 2010

Menu forfait ou buffet self service pour une clientèle corporate : que choisir ?

Bonsoir, Nous sommes un hôtel qui a commencé avec 40 chambre avec un restaurant qui travaillé a la carte. On a effectué l'extension de notre hôtel est nous nous sommes maintenant a 135 chambre. c'est qui a influé sur la qualité de service au niveau de la restauration, ( délais d'attente qui a augmenté considérablement) Nous travaillons beaucoup avec une clientèle corporate( long séjour jusqu'a 6 mois ), es-t'il profitable de faire un menu au choix qui change chaque semaine ou passé au buffet self servie ? Gestion - Marketing - Autre | MaXiMuS | mardi 16 février 2010

4 h en trop pour 1 journée mais pas les 35 h/semaine non dépassés : comment rémunérer ces heures ?

si une personne à temps partiel travail 12 heures au lieu de 07 h00 par jour, quelle devrait être la majoration des heures comprises entre la huitième heure et la douzième heure ? il ne s'agit pas d'heures supp puisque cette personne ne dépasse pas les 35 heurs semaines, donc comment payer ces heures (5 h00) alors que ce salarié dépasse tout de même le temps légal de travail dans ses journées de travail ? Juridique | pic du midi | mardi 16 février 2010

10 chambres non classées : quelles sont les obligations concernant l'accès aux handicapés ?

Bonjour, En creant un hotel non classé de 10 chambres doubles, donc capacité d'accueil 20 personnes, 2 étages sans ascenseur (chambre à l'étage), quelles sont mes obligations concernant l'accès aux handicapés ? Ou puis je trouver des renseignements? des dérogations sont elles possibles s'il s'agit d'une vieille batisse avec impossibilité de creer une chambre au rez de chaussé? Merci de vos réponses Juridique | angelique | mardi 16 février 2010

Standard téléphonique + internet dans un hotel-restaurant : vers qui se tourner ?

bonjour, je travaille sur un projet de création d'un hôtel restaurant disposant de 9 chambres / réception / 50 couverts en salle et je ne sais pas trop vers qui me tourner pour l'équipement du téléphone (standard + chambres) ? concernant internet, il n'y a que les prestataires connus (orange,free,sfr, et j'en passe...) ? merci d'éclairer ma lanterne. cordialement Autre | françois | vendredi 12 février 2010

Prud'hommes : que faire lorsqu'on a offert un poste seulement verbalement à la personne licenciée ?

Je reviens vers vous, car ayant licencié un responsable de salle pour motif économique,l'employé ns a emmené aux prud'hommes. au moment de ce licenciement nous avons du embauché un aide cuisinier. Nous avions offert ce poste seulement verbalement a la personne licenciée; nous avons perdu car je cite' ns n'avons pas apporté la preuve d'avoir proposé un reclassement au salarié par exemple une proposition écrite' Bien que dans notre dossier nous avions une lettre signée du salarié disant qu'il n'avait aucune compétence en cuisine, je pense que cette lettre a été 'survolée ' durant le débat (erreur de notre avocat)ma question est: pensez vous que nous pouvons faire appel sur ce point et gagner sachant que si nous perdons , il y aura des dépenses financières que nous ne pouvons pas nous permettre. Je vous remercie par avance pour votre conseil Juridique | patrick | vendredi 12 février 2010

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