Juridique

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CDI de 3 jours : le salarié ne voulant travailler que 4 h, quel contrat établir ?

nous avons embauché une étudiante depuis bientôt un an. Celle-ci a un CDI pour 3 jours de travail dans la semaine : mardi soir, vendredi soir et samedi soir. A sa demande, elle ne souhaite travailler que le samedi soir, soit 4h par semaine. ce contrat doit-il passer en temps partiel ou en extra ? comment sont calculés les Congés Payés ? a-t-elle aussi droit à 2.5 de CP par mois, même pour 16h de travail par mois ? dans l'attente de vos réponse, A Juridique | Augustine | jeudi 23 septembre 2010

Salaire contractuel fixé en net : est-on obligé de le maintenir ?

Bonjour, La situation : A l’occasion de la reprise d’un établissement HOTEL-RESTAURANT en 2009, nous avons « hérité » de contrat de travail, rédigés par le précédent exploitant, fixant la rémunération en salaire net dans les termes suivants : « En contrepartie de son travail, M. x percevra une rémunération mensuelle nette de 1.400 euros compris les avantages en nature » Or compte tenu de la variabilité du nombre de repas consommés, le salaire net varie au dessus et en dessous de la base contractuelle selon les mois. Par ailleurs la prochaine mise en place d’une mutuelle santé dans la profession va peser sur les salaires nets. Notre question : Pouvons-nous nous affranchir de la clause du contrat de travail fixant le salaire en net, sans proposer d’avenant aux salariés concernés ? Merci de nous éclairer. Juridique | MVI | mardi 21 septembre 2010

Les meublés, les villages de vacances et les parcs de loisirs : sont-ils homologués ?

en 1986 , seuls les hotels de tourisme, les residences de tourisme et les cmapings étaient homologués. Le ministre a décidé d'étendre le classement à d'autres activités : Les résidences de tourisme, les meublés de tourisme, les terrains de camping, les parcs résidentiels de loisirs, les villages vacances peuvent désormais postuler pour bénéficier du nouveau classement de leurs hébergements dans une des catégories allant de la 1e à la 5e étoile.(article du 15 septmebre dans le journal de l'hotellerie Donc en conclusion les meublés, les villages de vacances et les parcs de loisirs sont donc homologués ??? merci de me confirmer de cette réponse, enseignant dans un lycée hôtelelier, les élèves m'ont posé cette cole !!! merci de votre réponse. Juridique | cedege | lundi 20 septembre 2010

Formations : peut-on en rendre certaines obligatoires, pour le bien de l'entreprise ?

bonjour je suis gérant d'un restaurant. Je souhaite former mon personnel au vin, à la vente, à la réception pour qu'ils puissent donner le meilleur d'eux-même. Certains employés sont heureux et très motivés par ces stages, ils les attendent avec impatience. D'autres, minoritaires, ne veulent pas les faire, ils disent que 'c'est du chipotage'... Je trouve que c'est très irrespectueux vi à vi de la maison qui ne demande qu'à améliorer sa qualité de service. Est-ce qu'on peut rendre ces stages obligatoires ? Faut-il que j'envoie un courrier à tous les employés pour préciser que s'ils ne font pas les stages en question, leurs droits de formations ne peuvent pas être utilisé pour une autre formation (certains préfèrent des formations d'informatique ou de photo : rien à voir avec la restauration). Vos conseils sont les bienvenues. Merci! Formation - Juridique | restaurateur | dimanche 19 septembre 2010

Nouvelle loi sur les tests mensuels (eau chaude) et annuels (ballon) : quels seront leurs coûts ?

J'ai reçu hier un courrier de la direction de la santé publique m'informant de la nouvelle loi m'obligeant à compter du 01/01/2011 à faire pratiquer tests mensuels (eau chaude) et annuels (ballon) pour la surveillance de la légionellose... Décidément 2011 sera une année pourrie pour bcp d(hôteliers ! Qu'un a une idée des coûts de cette nouvelle loi ? Car ils mettent 'laboratoire accrédité'. Juridique | Thalie | samedi 18 septembre 2010

Convention collective fast-food : est-ce de la restauration rapide ou traditionnelle ?

Bonjour, Je tiens un fast-food mais les statuts de l'entreprise sont assez larges (restauration traditionnelle, rapide, traiteur...) et les autorités m'ont donné le code APE de la restauration traditionnelle. Cependant je suis en train d'embaucher et se pose la question de la convention collective. Quelle est la plus favorable pour l'entreprise? Celle de la restauration rapide ou celle de la restauration traditionnelle? Y a-t-il d'autres avantages à avoir un code APE plutôt que l'autre? Merci! Marie Juridique | Marie | jeudi 16 septembre 2010

Conventions collectives applicables à chaque type d'hébergement : peut-on faire le point ?

Suite à l'article paru sur le nouveau classement des hébergements touristiques, peut-on faire un point sur les différentes conventions collectives applicables à chaque type d'hébergement. Par ailleurs, lorsque la convention collective des HCR est appliquéé parcequ'il s'agit d'une résidence de tourisme très ancienne, que faut-il faire ? Merci d'avance pour vos réponses Juridique | anje | jeudi 16 septembre 2010

Hôtel la nuit : n'y a-t-il un minimum de sécurité à prendre pour les employés ?

je travail comme veilleuse de nuit dans un hotel ou il existe beaucoup de fenetres sans volets et sans grilles et tout ça au rdc !! le problème c'est que tout cela est pas très sécurisant pour nous la nuit car un carreau serait vite fait cassé par exemple (mêem si cela n'est pas encore arrivé). Beaucoup de personnes de passage devant cet 'aquarium' géant regardent ce qu'il se passe à l'intérieur la nuit et beaucoupe aussi de 'sdf' ou de jeunes émmêchés par exemple. Cela fait peur parfois même.le patron lui ne fait rien et laisse couler. moi ça me stress, que dit la loi sur ça ? n'ya t'il pas là un manque sérieux et qui devrait être obligatoire même au point de vue assurance de l'entreprise ? (bcp d'appartement dans les villes ont des grilles ou des volets au rdc) ou alors dois-je subir cela ? merci Juridique | vezia | jeudi 16 septembre 2010

Cuisinier à 40 ans : où trouver une formation ?

Bonjour Je cherche une formation en reconvertion pour devenir cuisinier. Je ne veux pas une formation de gastro mais pour du tradi, les greta commencent en septembre donc trop tard. Que pensez vous de l'ecole Ferrandi? (un cycle commence en janvier), je vais faire un CIF. Je precise que je vais monter une affaire avec ma compagne qui a fait l'ecole hoteliere et qui pourra m'aider un peu par la suite. Merci de vos conseils... Formation - Juridique | David | mardi 14 septembre 2010

Le vin au restaurant et les mineurs : quelle attitude adopter ?

Bonjour, -Au restaurant quel doit être notre attitude si des parents font découvrir du vin à leurs propres enfants de 17ans. -De même peut-on servir un baba au rhum à un jeune de 17ans, accompagné ou non d'un adulte? Je suis au pied des pistes de ski, dans un établissement familial, il m'arrive de servir des chocolats ou d'autres boissons non alcoolisées à des enfants mineurs non accompagnés (ou même simplement de les laisser simplement se réchauffer), ai-je encore le droit de les accueillir? - Je suis aussi le WC public de la station! faut-il interdire l'accès aux enfants non accompagnés à ces WC situés dans mon établissement? Mes excuses pour ces multitudes de questions. Bernard le bistrotier Juridique | bistrotier | samedi 11 septembre 2010

Normes handicapés : doit-on tout recasser pour tout refaire ?

Bonjour.Depuis 2004, nous avons oeuvré à l'interieur d'un permis de construire obtenu avec une dérogation à l'accessibilité des handicapés(motif:techniquement difficilement réalisable et donc trés coûteux)en 2008 nous avons demandé et obtenu un permis modificatif (dérogation handicapés reconduite, au niveau sécurité incendie des modifs et améliorations nous ont été demandées et excécutées) bref nous avons enfin fini nos travaux en mai 2010.Nous nous demandons maintenant si aux vues des normes 2011?2015? à voir?et notament au niveau des normes 'handicapés' nous devons tout casser et refaire!!!? alors que nous venons tout juste de finir en respectant scrupuleusement notre PC.Parce que si c'est le cas autant mettre la clef sous la porte tout de suite!! au moins on se reposera aprés avoir vécu L'ENFER des travaux.....Merci si vous pouvez me dire ce que vous en pensez Juridique | chris | jeudi 9 septembre 2010

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