Comment peut on sortir un guide dans de telles conditions? En fonction de la courte période des ouvertures des restaurants , je ne comprends pas comment on peut juger un établissement qui doit être normalement visité plusieurs fois ...Je trouve que c'est un manque de respect pour la profession. Fé... Lire la suite

Le GBPH n’interdit rien il est fait pour conseiller Vous pouvez parcourir les textes du paquet Hygiene 2006 Sur le blog . Le GBPH n’es... Lire la suite

Avez vous trouvez l'autorisation!!!dans le GBPH les surfaces doivent être lisses et faciles d'entretien, ce n'est pas le cas du bois cordialeme... Lire la suite

bonjour le bois est interdit en labo, les billots en bois sont tolérés chez les bouchers pour couper les os. cordialement Lire la suite

vous pouvez trouver un PMS complet modifiable sous word sur le lien : actuellement promotion à -50% Lire la suite

Document n° 22 Procédure de refus par produit Procédure de refus par... Lire la suite

ci joint un exemple de fiche de non conformité SECURITE ALIMENTAIRE AUTOCONTROLE : FEUILLE D’ENREGISTREMENT NON CONFORMITE A RECEPTION ... Lire la suite

le suivi médical est une obligation pour les salarié, la visite doit être passée tous les 5 ans , le rdv doit être pris aupr&... Lire la suite

bonsoir le contrat de linge n'est pas une obligation, vous pouvez très bien le faire vous même. ... Lire la suite

Bonsoir en tant que restaurateur, vous devez suivre la formation obligatoire "bonnes pratiques d'hygiène en restauration" (haccp) et... Lire la suite