Peut-on imposer une longueur de barbe maximum en cuisine pour des raisons d'hygiène ?

"L'un de mes salariés en cuisine refuse de tailler proprement sa barbe. Est-ce qu'on peut imposer une longueur de barbe maximum pour raison d'hygiène et éviter de trouver des poils dans les plats servis ?"

Publié le 11 octobre 2019 à 18:58

Il n’y a pas de réglementation sur le sujet, mais il est rare de voir des cuisiniers avec une barbe fournie. Cette situation est problématique, car on part du principe que l’hygiène de la barbe est appliquée ! Mais obliger un employé à faire tailler ou raser sa barbe peut être considéré comme de la discrimination. Un bon professionnel trouvera la solution lui-même... mais dans votre cas, le salarié ne s’est semble-t-il pas remis en question.
Ma solution : dialoguer avec lui pour lui faire prendre conscience des risques de contamination croisée.

#Barbe#

Hygiène
Photo

Publié par Dominique VOISIN


Ajouter aux favoris Supprimer des favoris Commenter Partager

Commentaires
Photo
François-Xavier Bonnot-Yvernay

dimanche 13 octobre 2019

dans L’un des établissements dans lequel j’ai travaillé, le règlement intérieur stipulait la tenue mais aussi l’hygiene corporelle et les détails esthétiques (pas de cheveux longs non attachés, pas de barbe...). Si le règlement intérieur est établi, fourni et signé en même temps que le contrat, chacun doit le respecter et si cela n’est pas fait le chef d’entreprise peut sanctionner sur cette base. Mais beaucoup d’entreprise n’ont pas de règlement intérieur bien malheureusmt.
Photo
gastro bob

lundi 14 octobre 2019

faite lui attacher et emmailloter sa barbe ça vas surement le calmer. et faite une analyse bactériologique et vous errez un argument de plus
bon courage
Photo
Cédric Revol

mardi 15 octobre 2019

Il y aussi les cache barbe !!!! et ça résous le pb ! pas besoin de chercher à comprendre plus loin
https://www.promed-diffusion.fr/masques-et-lunettes/34-masque-cache-barbe-a-usage-unique.html?gclid=EAIaIQobChMIsIvegtqe5QIVmOFRCh3AiA1DEAQYBCABEgLpHfD_BwE

Signaler un contenu illicite

Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles



Vidéos-Podcasts
Voir plus de vidéos - podcasts

Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Chef de réception H/F

75 - PARIS 03

Bienvenue au Solly Hôtel Paris 4*, niché en plein cœur du 3ème arrondissement de Paris. Afin de compléter notre équipe, nous recherchons, un(e) Premier(e) de Réception H/F. Vous souhaitez relever le challenge d'intégrer un nouvel hôtel à l'élégance parisienne ? Rattaché(e) à la Direction de

Posté le 24 mai 2024

Chef de partie H/F

40 - SOORTS HOSSEGOR

Opportunité Exceptionnelle à HOSSEGOR / CAPBRETON ! (POSTE NON LOGÉ) Nous sommes ravis d'annoncer l'ouverture de notre brasserie traditionnelle française haut de gamme à seulement 5 minutes des plages d'Hossegor, offrant un cadre calme et agréable à proximité du centre-ville. Nous sommes à la rec

Posté le 24 mai 2024

Equipier - Employé polyvalent H/F

75 - PARIS 08

URGENT, 8ème, Recherche VENDEUR/SE (3h /jour). 06.52.66.93.16. No.153J6344

Posté le 24 mai 2024
Voir toutes les offres d'emploi