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Savoir-faire

En apéritif, en lieu et place du vin, en dessert

Le café revisité

Le petit noir, hors des sentiers battus ? C'est possible. Défricheurs de gourmandises, des chefs et des professionnels nous guident dans cette quête. Leurs recettes et conseils.

Sylvie Soubes zzz46n

I - Grands chefs, grandes émotions
II - L'instant café
III - Secrets de pâtissier

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L'Hôtellerie Restauration n° 2811 Magazine 6 Mars 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE