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	du 15 mai 2003	COURRIER DES LECTEURS

LE 'NON-FUMEURS' S'AFFICHE

Le phénomène est nouveau : de plus en plus d'hôteliers et de restaurateurs tranchent dans le vif et choississent de réserver leurs établissements aux non-fumeurs. Leurs témoignages, leurs interrogations. Le débat est ouvert. pcarbillet@lhotellerie-restauration.fr

Le calumet de la paix
Mettre son hôtel non-fumeurs
Sortir pour fumer
Indiquer sur les guides 'établissements non-fumeurs'
Une décision courageuse
Des horaires non-fumeurs
'Emboucaner'

Rubrique animée par Pascale Carbillet et Tiphaine Beausseron. Exclusivement réservée aux établissements abonnés.
E-mail : pcarbillet@lhotellerie-restauration.fr

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L'Hôtellerie Restauration n° 2821 Hebdo 15 Mai 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE