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 de janvier 2004 |
STRATÉGIE |
De plus en plus de restaurants et de bars choisissent aujourd'hui d'attirer des clients pour autre chose que le contenu de l'assiette. Certains, principalement dans le Sud, notamment à Toulouse et à Marseille, jouent la carte de l'ambiance endiablée de la salsa. Et ça marche.
Dominique Fonsèque-Nathan et AMP
Toulouse
Marseille, salsa en bord de mer au
Petit Pavillon
"Tout pour la musique" au
Fouquet Opéra
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L'Hôtellerie Restauration n° 2854 Magazine 8 janvier 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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