L'Union des métiers de l'industrie hôtelière (UMIH) sera présente lors du salon Equiphotel qui se tiendra du 6 au 10 novembre, Porte de Versailles, à Paris. L'occasion, pour le syndicat, d'animer des conférences autour des problématiques actuelles du secteur.
Programme
- Dimanche 6 novembre
Table-ronde NOTEL (réseau notarial partenaire de l'Umih) : L’actualité de la transmission de son restaurant
De 16h à 16h45, au Hall 4 – Salle Foodservice
- Lundi 7 novembre
Accueil des ministres en présence des nouveaux président, vice-président de l’Umih
Table-ronde Ruralité : Comment les CHR participent au développement des territoires ?
Sources d’emploi et d'une dynamique économique, les CHR sont au cœur du développement d’une petite ville ou d’un village. En zones rurales, ils sont souvent les premiers employeurs. Comment attirer main d’œuvre, nouveaux habitants et des touristes ? De quelle façon participer au maillage de nouvelles zones d’activités ? Quelles mesures peut-on prendre pour favoriser actions durables et locales, circuits courts, mise en avant des producteurs locaux, participation à des actions communautaires… ?
De 11h30 à 12h15, au Hall 7.1 – Salle Talks hospitality&tech
- Mardi 8 novembre
Table-ronde NOTEL : L’actualité de la transmission d’entreprise hôtelière
De 14h à 14h45, au Hall 7.1 – Salle Hospitality & tech
- Mercredi 9 novembre
Table-ronde développement durable : Économie durable et CHR : quels sont les grands enjeux ?
Comment appliquer la loi climat et résilience, la loi AGEC et le décret tertiaire dans les CHR ? Comment être le plus vertueux possible dans les hôtels et les restaurants, tout en gardant une offre attractive, qualitative et conforme aux attentes des clients ? Éléments de réponses le temps d’un débat, de 11h30 à 12h15, au Hall 7.3 – Salle Talks architecture & design
Concours UMIH des Jeunes Barmen
20 élèves et apprentis issus des lycées et centres de formation d’Ile-de-France s’affronteront durant 3h sur le stand de l’Umih. Chaque jeune aura seulement 12 minutes pour réaliser deux cocktails :
-Un cocktail long drink de sa conception sans alcool,
-Un cocktail short drink de sa conception avec alcool.
De 14h à 18h, sur le stand Umih, Hall 4 Stand B077, remise des prix dès 17h30 sur le stand
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