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Hygiène et transparence, pour le pire mais pas le meilleur - Édito du 23 juin 2016

Vie professionnelle - mercredi 22 juin 2016 11:46
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"Nous souhaitons apporter toute la transparence au consommateur, mais ce dernier a-t-il la connaissance exacte de la réalité d'un contrôle d'hygiène ?" Par cette phrase, l'Umih résume toute la difficulté qui entoure la mise en ligne des résultats des contrôles d'hygiène en restauration,...


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