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Food'In Sud, le salon aux accents méditerranéens, revient du 24 au 26 janvier

Vie professionnelle - jeudi 14 janvier 2016 10:30
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Le triple étoilé, Gérald Passédat et le chef libanais Maroun Chedid sont les parrains de la 2ème édition de Food'In Sud qui propose trois jours de Food'Inspiration au service du Grand Sud. Cette année, l'accent est mis sur le bassin méditerranéen et son formidable patrimoine culinaire. Pas moins de 80 chefs sont attendus au forum des cuisines Méditerranéennes qui s'est donné pour objectif le partage et la préservation des traditions culinaires. On y parlera produits, techniques, savoir-faire ancestral, sociologie de l'alimentation… Ce forum s'étend sur deux espaces : la Place des chefs qui accueillera battles, concours et démonstrations et l'Agora, dédié au partage des pratiques.12 pays seront représentés. Les visiteurs vont également bénéficier d'un parcours balisé et matérialisé par un logo spécifique, permettant d'identifier au premier coup d'oeil les nouveaux produits, services ou best-sellers des 300 exposants et marques présents. Plusieurs événements marqueront également cette deuxième édition : les 9èmes Championnats de France du café aux épreuves toujours impressionnantes, le Trophée Masse, le Garguantua encore cette animation autour de la « pizza authentique et créative », quelle soit salée ou sucrée ! Un grand dîner caritatif est aussi prévu le 25 janvier au profit des Resto du Coeur. Favoriser le business et les échanges d'expérience entre les décideurs Francais et ceux du bassin Méditerranéen est à l'origine de ce salon qui marie à merveille tendances, traditions et innovations. 

Sylvie Soubes
Journal & Magazine
N° 3791 -
03 février 2023
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