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Réaction du label Restaurateurs de France face au Fait maison

Vie professionnelle - lundi 28 juillet 2014 14:21
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Suite au lancement officiel le 15 juillet dernier du label Fait maison, le label Restaurateurs de France tient à rappeler que le nouveau label Fait maison n'égale pas sa propre charte qui permet pour sa part d'évaluer les restaurateurs sur plus de 900 points. « Notre label Restaurateurs de France se dresse comme la véritable garantie qu'attendent les consommateurs, puisque nous offrons de vrais produits frais, concoctés de A à Z dans nos cuisines », soutient Eric Brionnes, président national du label Restaurateurs de France. Pour obtenir le label Restaurateurs de France, les chefs doivent privilégier les produits frais et ceux du terroir, la qualité des produits étant un critère essentiel d'adhésion.
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par Bernard Boutboul
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