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Vendredi 3 janvier, les restaurateurs et hôteliers du département se sont mobilisés pour protester contre la hausse de 3 points de la TVA. Appelés à la mobilisation par Jean-Pierre Ghiribelli, président de l'Umih 83, les professionnels du secteur se sont rassemblés à Toulon, Sainte-Maxime, Saint-Tropez et Fréjus. D'autres, pris par le service du déjeuner, ont porté au sein de leur établissement l'un des 1 000 tabliers 'Hausse de la TVA, un avenir en miettes', distribués par l'équipe de l'Umih 83.
L'opération avait pour objectif d'alerter sur une fiscalité qui pèse de plus en plus lourd sur les trésoreries des petites entreprises mais aussi de défendre le pouvoir d'achat de la clientèle. Jean-Pierre Ghiribelli a conseillé à ses adhérents de ne pas toucher au prix du plat du jour ou de certains produits symboliques aux yeux des consommateurs. "Les avancées sociales qui ont été faites avec le contrat d'avenir sont un point très positif pour la profession mais aujourd'hui, dans un contexte économique morose, nos professionnels ne peuvent pas absorber cette hausse en totalité. Cela reviendrait, pour les plus petits établissements, à un suicide financier", a commenté le président.
L'opération avait pour objectif d'alerter sur une fiscalité qui pèse de plus en plus lourd sur les trésoreries des petites entreprises mais aussi de défendre le pouvoir d'achat de la clientèle. Jean-Pierre Ghiribelli a conseillé à ses adhérents de ne pas toucher au prix du plat du jour ou de certains produits symboliques aux yeux des consommateurs. "Les avancées sociales qui ont été faites avec le contrat d'avenir sont un point très positif pour la profession mais aujourd'hui, dans un contexte économique morose, nos professionnels ne peuvent pas absorber cette hausse en totalité. Cela reviendrait, pour les plus petits établissements, à un suicide financier", a commenté le président.
Publié par M. T.
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